Voorjaar 2020? Afgelast. Zomer 2020? Afgelast. Competitiesport in 2020? Afgelast. Je zal maar sportdiëtist zijn. Ik kan op dit moment gewoon niks doen met mijn skills. Er is gewoon niemand die grote inspanningen levert. Fout gedacht! Ik realiseer me snel weer wat er allemaal gaande is. In ziekenhuizen en revalidatiecentra wordt elke dag topsport bedreven. Dokters, verpleegkundigen en andere paramedici lopen de benen van onder hun lijf om de door een virusje getroffen patiënten te verzorgen. Geheel in de geest van corona gebeuren deze inspanningen zonder publiek. Maar ze gebeuren wel en je mag het van mij aannemen: de klok rond op de benen, steeds in volle concentratie en doorleefd van de emoties… deze mensen doen aan topsport. Ik vraag me natuurlijk meteen af of ze dan ook eten als een topsporter. En wat blijkt? Ze eten amper of soms helemaal niet. Geen tijd voor. En als ze eten, dan is het een snelle ongezonde hap. Sportdiëtisten kunnen dus in deze tijden wél iets doen met hun skills!

Het is een uitdaging zelfs: de eerstelijnsmedici efficiënter voeden voor betere prestaties. Zonder tijd te verliezen toch de juiste stofjes binnenkrijgen zodat de snelheid erin blijft en de concentratie hoog kan worden gehouden. Tijd voor een sportvoedingsstrategie! Op vaste intervallen drinken om vocht, koolhydraten en mineralen op peil te houden. Fris van temperatuur en smaak want dat montert op. Elk uur aan te vullen met kleine energierijke hapjes. In een keer in de mond en vooruit met de geit. Zo, de basis is gelegd. Nu nog uitwerken in concrete recepten.

Die recepten moeten voedzaam zijn maar bovenal gemakkelijk en snel klaar. Easy meal prep, zeg maar. Thuis in een handomdraai klaar te maken en te bewaren op de afdeling. Of ter plaatse in een wip bijeen te flansen. Of helemaal ideaal: door de instellingskeuken vooraf klaargemaakt en aangeboden aan hun sterspelers. Bij die recepten heb ik jullie hulp nodig. Wie deelt zijn idee voor een voedzame smoothie, een sappig bananenbrood of een lekker frisse en gezoete koude thee?

Ik geef alvast de aanzet met een wel erg simpel recept voor heerlijk voedzame energiebommetjes. Geef ze nog een leuke naam, en het slaat aan: chocolate chip cookie balls. Wat denk je daar van?! Easy peasy gemaakt, je hebt er zelfs geen oven voor nodig. Bovendien is het recept raw en vegan dus geschikt voor de fanatici 😉 Maal 125g noten, 75g ontpitte dadels, 25g honing en 20g cacaopoeder tot een glad beslag. Een keukenrobot kan soms toch gemakkelijk zijn. Voeg bij de laatste kneedbewegingen een koffielepel pure chocolade callets of crunchy cacaonibs toe. De final touch: een snuifje grof zout. Rol je mouwen op en maak je handen nu maar nat, want het kneedwerk kan beginnen. Als je eindresultaat op kleine balletjes begint te trekken, dan ben je klaar. Je kan trouwens variatie brengen. Abrikozen of vijgen doen het even goed dan dadels. Pimpen kan natuurlijk ook. Rol daarvoor de balletjes nog even door een schaaltje cocosschilfers of een mengeling van zaden. Smakelijk, en dankjewel voor jullie zorgen!

Who’s next?

Get in touch with fabulou!s

fabulou!s

 

Zandstraat 52, 2300 Turnhout

 

Bel

+32 (0) 467 027 444

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring te bieden. Als u doorgaat met deze website te gebruiken klikt u op "Accepteren" om akkoord te gaan met deze instellingen. Wilt u het volledige privacy & cookiebeleid lezen klik dan op de vermelde link in de banner helemaal onderin de site

Sluiten